Sütőipari és gyorspékségi munkás tanfolyam indul Győrben!
Képzés megnevezése: Sütőipari és gyorspékségi munkás
OKJ azonosító: 21 541 02
Képzés helyszíne: Győr
Óraszám: 480 óra
Engedélyszám: E-000526/2014/A107
Képzés megnevezése: Sütőipari és gyorspékségi munkás
OKJ azonosító: 21 541 02
Képzés helyszíne: Győr
Óraszám: 480 óra
Engedélyszám: E-000526/2014/A107
Elmélet és gyakorlat aránya:
144 (30%) elméleti; 336 (70%) gyakorlati óra
A képesítés rövid leírása:
A sütőipari üzemekben irányítással sütőipari termékek előállításában vesz részt.
A szakképesítéssel rendelkező képes:
- felkészülni a munkára,
- előkészíteni a munkafolyamatokat,
- alapméréseket végezni,
- eszközöket használni, gépeket kezelni,
- munkavédelmi előírásokat betartani,
- irányítással feldolgozni a tésztát,
- kelesztésnél elhelyezni a tésztát a kelesztőben, felületkezelést végezni,
- irányítással vetési feladatokat ellátni, kisütni a termékeket,
- csomagolási feladatokat végezni,
- alapszintű adminisztrációs munkát végezni.
A képzés moduljai:
- 11945-16 Sütőipari alapismeretek
- 11919-16 Élelmiszerelőállítási alapismeretek
Intenzitás:
Elmélet: heti 30 (5*6) óra, Gyakorlat: heti 35 óra (5*7) óra
Bemeneti feltételek:
- befejezett iskolai végzettséget nem igényel
- foglalkozás egészségügyi alkalmassági megléte
- betöltött 16. életév és tankötelezettség teljesítése